Tommy intervjuas för ett finskt radioprogram. Han har knappt hunnit få av sig kockmössan innan den avtalade telefonintervjun startar. Det är ett späckat schema för mästerkocken Tommy dessa dagar. Tommy lägger, med van hand, upp snäckorna på fiskfatet och garnerar dem samtidigt som han sneglar mot tidtagaruret vid sidan om.      Här är det kötträtten som ska [...]

  Det är onekligen ett projekt bara att planera vad som ska med och hur transporten ska gå till för att få var sak på rätt plats och i rätt tid. Tack och lov är det många personer som bidrar med sin kunskap, tid och sitt engagemang för att allt ska fungera på bästa sätt. Allt för att Tommy ska [...]

Under dagens upplagning av Sveriges tävlingsrätter till Bocuse d’Or Europe 2010 var det flera av Gastronomi Sveriges engagerade kockar som var med och tyckte till om Tommy Myllymäkis prestationer. Han fick bra synpunkter om förbättringar från sin headcoach Paul Svensson och övriga coacher från Gastronomi Sverige. Avslutningsvis fick han och hans medhjälpare en välförtjänt applåd. [...]