Lea Linster – vinnare av Bocuse d´Or 1989 »
Tommy & Johan fullt fokuserade under onsdagens upplagning!
Onsdagen var en hektisk dag för hela gänget. Tommy gjorde en intressant upplagning där några nya utmaningar och möjligheter till förbättringar dök upp. Det är det som är hela poängen med att åka iväg på intensivträning. För att träna i en ny miljö, med nya råvaror och se saker ur ett nytt perspektiv.
Paul handlar minibasilika.
Jonas Dahlbom, Paul Svensson och Sven-Gunnar Svensson åkte några mil till Annonay för att handla råvaror och utrustning som saknades. På inköpslistan stod bland annat små späda rädisor, minibasilika, små små färskpotatisar och gaffatejp.
De lyckades hitta allt de sökte och hann även med att söla i sig lite körsbär och jordgubbar på torget i Annonay.
Sven-Gunnar mumsar jordgubbar och körsbär på torget i Annonay.
Idag torsdag är det upplagning igen. Förmodligen, och förhoppningsvis, är det sista genomgången innan tävlingen på måndag.
Snyggaste tomaterna i Annonay!
Vackra, späda rädisor
RSS