Det gastronomiska ljuset lyser fortfarande klarast från norr. Det visar resultatet av Bocuse d’Or Europe – EM för kockar – 2010 i Génève.

Tjugo europeiska länder deltog. Danmark, Norge, Sverige, Finland och Island bland dem, och det med den äran – de fem nordiska länderna belade fem av de åtta främsta platserna! Bara Frankrike, England, märkligt nog, och Schweiz lyckades tränga sig in i tätklungan.

Rasmus Kofoed, restaurant Geranium, Köpenhamn, tävlade för Danmark, det var tredje gången för honom, och kan nu titulera sig Europamästare. Han fick en trofé i guld som tecken på sin titel och dessutom 12 000 euros.

Norges kock Gunnar Hvarnes, Stavanger, fick trofén i silver och 9 000 euros och Frankrikes kock Jérôme Jaegle, restaurant Têtedoie, Lyon, fick trofén i brons och 6 000 euros.

Sveriges kock Tommy Myllymäki vann priset för bästa fiskrätt utanför pallen. Motsvarande pris för bästa kötträtt erövrades av Englands kock Simon Halstone.

Bocuse d´Or Europe fungerar också som uttagningstävling till VM för kockar. Det betyder att vi kommer att se nordiska kockar i mer än vart femte kök i Bocuse d´Or 2011 – VM för kockar – 25-26 januari i Lyon.

De tolv länder som gått vidare till Bocuse d´Or – VM för kockar i Lyon i januari 2011 är:

1. Danmark
2. Norge
3. Frankrike
4. England
5. Sverige
6. Finland
7. Schweiz
8. Island
9. Spanien
10. Holland
11. Tyskland
12. Polen

Mer om Bocuse d´Or Europe 2010: programmet och råvarorna »