Mässan är i full gång. Folk, folk, folk. Överallt, på en alldeles fantastiskt stor yta. Imorgon börjar själva Bocuse d´Or och Tommy & co är laddade till tusen för att tävla på onsdag. De sista inköpen är gjorda och några ytterst viktiga råvaror är just nu på väg från Färskvaruhallen i Årsta till Lyon med [...]

Så där. Efter en trevlig drink med det norska teamet (jo dom är här och tränar också fast inte i samma kök) i går kväll så är nu allt packat och klart. Nu beger vi oss ner mot Lyon. Det känns fantastiskt kul och alla är laddade till max.

Sista upplagningen är gjord och det gick mycket, mycket bra. Regis och Jaques Marcon fick smaka på maten och dom var nöjda och imponerade. Nu gäller det bara att sätta allt 100% på onsdag i Lyon. Idag är det preperationer och iordningställande av utrustning inför avfärden mot Lyon i morgon. Snön ligger vit över landskapet [...]

Upplagningen igår gick bra. Men för några deltagare i Monte Carlo Rallyt gick det inte så bra. Vi alla känner att det är tur att vi jobbar i kök. Känns ändå ganska safe. Idag åkte Tommy och Jonas iväg tidigt på morgonen och försökte hänga på Jaques Marcon ner för dom hala, slingriga vägarna till [...]

Efter ännu en tidig morgonpromenad i mörkret så fortsätter förberedelserna inför upplagningen på fredag. All utrustning och alla råvaror måste kollas noga.