Bland Akademiens ledamöter hittar man några av Sveriges bästa kockar. De har alla tävlat i Bocuse d´Or med sådana framgångar att de satt Sverige på den gastronomiska världskartan.

Melker Andersson
Det finns knappt en Stockholmare som inte känner till Melker Andersson och hans imponerande krogimperium med flera av stadens mest välbesökta krogar. Som TV-kock har han också gjort sig känd långt utanför huvudstadens gränser.
f12.se

Markus Aujalay
Markus Aujalay har lyckats med konsten att kombinera gastronomi på hög nivå med förståelse för människors behov av lättlagad, god och hälsosam mat i vardagen.
winterviken.se

Jonas Dahlbom
Kort efter att ha tagit en fjärde plats i Bocuse d´Or, bestämde sig Jonas Dahlbom för att byta Göteborg och restaurang Trädgår´n, mot Åre och ett nytt krogkoncept – ”Dahlbom på torget”.
dahlbompatorget.se

Mathias Dahlgren
Utnämnd till ”Kockarnas kock” sex gånger, guldvinnare i Bocuse d´Or, belönad med flera stjärnor i Guide Michelin och med sikte på en gastronomisk ”ny svensk identitet” har Mathias Dalhgren gjort mycket för att föra det svenska köket ut i världen.
mathiasdahlgren.com

Fredrik Eriksson
Fredrik Eriksson har med stort engagemang utvecklat både utbildningar och tävlingar inom svensk matlagning, och har vid sidan av sin restaurangkarriär också hunnit vara en flitig gäst i TV-studion.
langbrovardshus.se

Sven-Åke Larsson
Sven-Åke Larsson har, med sin bakgrund som landslagskock, i många år varit engagerad inom svensk gastronomi. Bland annat som medlem i Svenska Kockars Förening och domare i matlagningstävlingar.
tidoslott.se

Christer Lingström
Sveriges första ”matambassadör”, Christer Lingström, har länge varit en hängiven förnyare av den svenska husmanskosten. På Edsbacka Krog och Edsbacka Bistro har han tagit den till nya höjder, och fått många fina utmärkelser för det.
edsbackakrog.se

Henrik Norström
Henrik Norström, flerfaldigt prisbelönad kock som dessutom tagit hem silver i Bocuse d´Or, driver bland annat restaurang LUX i Stockholm. Här har han gjort närodlade svenska råvaror till lite av sitt varumärke.
luxstockholm.com

Paul Svensson
Paul Svensson kombinerar arbetet på Fredsgatan 12 med att föreläsa om matupplevelser och trender. Med 15 års erfarenhet från intressanta krogar runtom i Sverige så vet han vad han talar om.
fredsgatan12.com

Sven-Gunnar Svensson
Sven-Gunnar Svensson, nyligen utsedd till hedersordförande i Svenska Bocuse d´Or Akademin, är svensk gastronomis nestor, som öppnat dörrarna till de trestjärniga köken för svenska kockar genom otaliga artiklar, gästspel i Sverige och rundresor i Frankrike.

Kurt Weid
Som grundare av det moderna kocklandslaget, och med en karriär som domare i internationella matlagningstävlingar, är Kurt Weid vid det här laget smått legendarisk inom svensk gastronomi.
cerealiafoodservice.se