Som grundare av det moderna kocklandslaget, och med en karriär som domare i internationella matlagningstävlingar, är Kurt Weid vid det här laget smått legendarisk inom svensk gastronomi.

Kurt Weid har lång erfarenhet av att arbeta som både kock och köksmästare – verksamheter som han har kombinerat med en uppskattad domargärning i internationella sammanhang. Han är eldsjälen som lagt grunden för det kocklandslag vi har idag, och har bidragit mycket till utvecklingen Svenska Kockars Förening.

I dag arbetar Kurt Weid som köksmästare på Lantmännen Cerealia Foodservice (tidigare AXA), och är engagerad i frågan om skolbarnens mat. Han ansvarar för tävlingen ”Årets bästa skolkock” och arbetar målmedvetet för att lyfta fram de svenska skolkockarna.

Kurt Weid har tilldelats utmärkelsen ”Årets Hederspris” på Restauranggalan 2009. De inledande orden i motiveringen ger en bra beskrivning av Kurts betydelse för svensk matlagning: ”Årets Hederspristagare har kanske branschens största hjärta. Han brinner för mat i alla sammanhang, och har varit den som knuffat fram många duktiga talanger i rampljuset…”

Vad gäller Kurt Weids egen favoritmat så är det årstiden, situationen just då och sinnelag som får bestämma.

Några kända verksamheter:
Grundare av Kocklandslaget, Domare i internationella matlagningstävlingar, Svenska Kockars Förening

Utmärkelser:
Årets Hederspris på Restauranggalan 2009
Årets Hederspris Svenska Kockars Förening 2009
Tore Wretmans Hedersmedalj Nr.1 1999
Guldnålen Nr.1 Sveriges Kökschefers Förening 1996
Kulinarisk hedersmedborgare i Haparanda 1996
Hedersmedalj Islands Kökschefers Förening 1996
Hedersmedalj Danska Kökschefers Förening 1994
Hedersmedalj Nordiska Kökschefers Förening 1991
Årets Werner 1991
Gastronomiska Akademiens Guldmedalj 1991
SKChF:s Cordon bleu medalj 1987

Tävlingsmeriter:
Segrare Chokladdesserttävling 1993
Segrare Europakocktävling 1990
Finalist Årets Kock 1988
Finalist Årets Viltkock 1984
2:a plats Desserttävling
Medaljer av olika valör med kocklandslaget vid tävlingar i Sverige, Norge, Chicago, Singapore och Matolympiaden i Frankfurt

Motto:
Det spelar ingen roll hur fort du springer, om du springer åt fel håll.

Utgivna böcker:
Operamenyer med Kocklandslaget
Det Svenska Matåret med Kocklandslaget, 1992
Vår Gårds Konstmeny

Besök Svenska kocklandslagets hemsida: www.kocklandslaget.se
Besök Cerealia Foodservices hemsida: www.cerealiafoodservice.se