Markus Aujalay har lyckats med konsten att kombinera gastronomi på hög nivå med förståelse för människors behov av lättlagad, god och hälsosam mat i vardagen.

Markus Aujalay vunnit tre av de viktigaste kocktävlingarna i Sverige: ”Årets Kock”, ”Årets Gröna Kock” och ”Årets Viltkock”, och 2007 var han Sveriges representant i Bocuse d´Or – VM för kockar, där han kom på en hedrande femteplats. Han har också blivit känd som ”middagstipsare” i TV4. Markus Aujalay debuterade som kokboksförfattare år 2005 med ”Mat hemma och på krogen”, och fler böcker har det blivit sedan dess.

År 2007 utsågs Markus till ”Journalisternas Kock” med motiveringen: “Journalisternas Kock 2007 lagar mat som med gott samvete passar tidning, radio och tv. Han är medveten om både hälsa och råvaror – hans recept fungerar verkligen. På ett nyskapande sätt inspirerar han till matlagning som engagerar hela familjen.”

Markus Aujalay har under sina drygt 15 år i branschen hunnit arbeta på både utländska och svenska toppkrogar, Leijontornet, Fredsgatan 12 och Operakällaren är några exempel. Han har också lagat Nobelmiddagen. Idag driver han tillsammans med sin fru restaurang Winterviken.

Kända verksamheter:
Fredsgatan 12, Operakällaren, Winterviken, TV4:s Middagstipset

Utmärkelser:
Journalisternas Kock, 2007
Femte plats i Bocuse d´Or, 2007
Årets Kock, 2004
Årets viltkock, 2000
Årets gröna kock, 2000

Aktuella kokböcker av Markus Aujalay:

Besök Wintervikens hemsida: www.winterviken.se