Sven-Gunnar Svensson, nyligen utsedd till hedersordförande i Svenska Bocuse d´Or Akademin, är svensk gastronomis nestor, som öppnat dörrarna till de trestjärniga köken för svenska kockar genom otaliga artiklar, gästspel i Sverige och rundresor i Frankrike.

Sven-Gunnar Svensson ansvarade för och genomförde Sveriges deltagande i Bocuse d´Or och andra stora internationella kocktävlingar under åren 1987–2007, sedan 1990 som generalsekreterare för Akademin, som han själv startade detta år, den första i världen, som sedan fått många efterföljare.

Sverige skördade under dessa år stora framgångar i kocktävlingar över hela Europa. Sveriges kock vann guld fyra gånger, silver fyra gånger och brons tre gånger. Åtta gånger av tio placerade sig Sveriges kock bland de fem främsta i Bocuse d´Or. Sverige vann dessutom priset för bästa organisation två gånger. Dessa framgångar placerade Sverige på den gastronomiska världskartan och lade grunden för dagens framgångsrika arbete för måltidsturism i Sverige.

Sven-Gunnar Svensson har tidigare hedrats för sina insatser för svensk och internationell gastronomi med Gastronomiska Akademiens Guldpenna, Allt om Mats Silvergaffel och Sveriges Kockars Förening stora guldmedalj, Tore Wretman-medaljen. Frankrikes regering har dubbat honom först till Chevalier och sedan till Officier du l´Ordre de Merite Agricole.

Några kända verksamheter:
L´Académie Suédoise de Bocuse d´Or

Utmärkelser:
Gastronomiska Akademiens Guldpenna
Allt om mats Silvergaffel
Tore Wretman-medaljen
Sveriges Kockars Förening stora guldmedalj