Gastronomi Sverige AB är sprunget ur de stora framgångar som Svenska Bocuse d’Or Akademin har haft i Bocuse d’Or, världens mest prestigefyllda matlagningstävling – kallad VM för Kockar.

Gastronomi Sveriges vision är att på bred front utveckla det svenska köket och sprida kunskap om svensk gastronomi inom och utom Sverige.

Det gör vi på många sätt. Självklart genom att ansvara för Sveriges deltagande i internationella kocktävlingar som Bocuse d´Or Europe – EM för Kockar, Bocuse d´Or – VM för Kockar, och Nordic Challenge som är det nordiska mästerskapet för kockar. Och fler tävlingar lär det bli…

Vi ser vidare som vår uppgift att ta vara på det breda gastronomiska kunnande som finns samlat inom Gastronomi Sverige till glädje för svenska företag, svenskt jordbruk och Sverige som turistland. Just vår höga gastronomiska standard har visat sig mycket betydelsefull när det gäller att locka turister till vårt land till båtnad för våra hotell och restauranger men också för vårt övriga näringsliv.

Svenska Bocuse d´Or Akademien ingår som en enhet i Gastronomi Sverige. Våra medlemmar har ett brett spektrum av tjänster att erbjuda inom hela det gastronomiska fältet. Det kan gälla att delta i utvecklingen av nya produkter, att skapa nya rätter till broschyrer och kokböcker, att delta som matlagare och/eller demonstratörer på utställningar och mässor, att leda gastronomiska events på alla nivåer och att lägga upp och leda studieresor till de stora gastronomiska mästarna på kontinenten. Detta för att ta bara några exempel.

Hör gärna av er, när ni tror vi kan hjälpa till!