SVENSK PALLPLACERING I NORDIC CHALLENGE!

Med rimmad gös och färska inlagda grönsaker med pepparrot, ostron och persiljeskott tog Sverige ett brons i tävlingen Nordic Challenge. Det blev dubbla medaljer till Danmarks kockar. Sverige knep bronset genom Adam Dahlberg från restaurang Mathias Dahlgren i Stockholm. Sveriges andra representant i tävlingen, Daniel Frick, kom på en femte plats

Svensk vinstchans i nordisk kocktävling

Daniel Frick och Adam Dahlberg har valts ut av Gastronomi Sverige att tävla för Sverige i Nordic Challenge i Köpenhamn den 25 februari. Båda har god erfarenhet av tävlingsmatlagning och laddar nu för EM i professionell matlagning – Nordic Challenge. Tävlingen genomförs vartannat år, syftet med Nordic Challenge är att bidra till att utveckla det nya nordiska köket och ytterligare befästa Norden på den gastronomiska världskartan

läs mer...