Gastronomi Sverige AB är sprunget ur de stora framgångar som Svenska Bocuse d´Or akademin har haft i Bocuse d´Or, världens mest prestigefyllda matlag-ningstävling, räknad som VM för Kockar. Ett bolag som skall ge oss möjligheter att på bred front utveckla det svenska köket och sprida kunskap om svensk gastronomi inom och utom Sverige.

Vi skall göra det på många sätt. Självklart som förut ansvara för Sveriges deltagande i internationella kock-tävlingar, som Bocuse d´Or - akademien finns kvar som enhet inom bolaget - och Nordic Challenge 2007 Och fler tävlingar lär det bli...

Vi ser vidare som vår uppgift att ta vara på det breda gastronomiska kunnande som finns samlat inom Gastronomi Sverige AB till glädje för svenska företag, svenskt jordbruk och Sverige självt som turistland. Just vår höga gastronomiska standard har ju visat sig mycket betydelsefull när det gäller att locka turister till vårt land till båtnad för våra hotell och restauranger men också för vårt övriga näringsliv.

Våra medlemmar har ett brett spektrum av tjänster att erbjuda inom hela det gastronomiska fältet. Det kan gälla att delta i utvecklingen av nya produkter, att skapa nya rätter till broschyrer och kokböcker, att delta som matlagare och/eller demonstratörer på utställningar och mässor, att leda gastronomiska events på alla nivåer, att lägga upp och leda studieresor till de stora gastronomiska mästarna på kontinenten. Detta för att ta bara några exempel. Hör gärna av er, när ni tror vi kan hjälpa till!

Sven-Gunnar Svensson
Generalsekreterare