| NORDIC CHALLENGE - NY INTERNATIONELL TÄVLING | ||
|
Robert Maglia - Sveriges kock i Nordic Challenge
Robert Maglia, 41, började jobba som diskare på loven, när han gick i skolan. Han fann sig genast väl tillrätta. Det föll sig naturligt att fortsätta på restaurangskolor i hemstaden Göteborg och i Stockholm. Han har sedan varit Syd- och Västsverige trogen. Lagat mat på de flesta av de bästa restaurangerna mellan Oslo, hos Eyvind Hellstrøm på Bagatelle, och Köpenhamn, hos Erwin Lauterbach på Saison, och däremellan hos bröderna Rikard och Robert Nilsson på Kattegat Gastronomi och Logi och naturligtvis några av de bästa restaurangerna som Göteborg har att visa upp som Le Chablis, Johanna, Gösta´s och hos Crister Svantesson på Belle Avenue. Robert har också varit egen krögare med Bistro 1965, som blev Årets bubblare 2002 samtidigt som han själv fick pris som "årets intressantaste matlagare i Sverige". Nu arbetar Robert som kökschef på restaurang Divino, Karlavägen 28, i Stockholm. Han vann silver i den svenska uttagningen till Bocuse d´Or och blev därmed Sveriges kock i Nordic Challenge. |
Robert Maglia - Sveriges kock i Nordic Challenge Skandinaviska råvaror av bästa slag |
|
